包子饅頭保存、加熱方式

晴天的包子饅頭皆是當日現作，出爐後以強力風扇散熱至室溫後，再包裝起來。

由於包子饅頭屬於炊蒸類產品，成品濕氣重，即使溫度已經接近室溫，仍含有不少水氣。購買產品後，若當日無法食用完畢，一定要冷藏或冷凍保存。 包子饅頭可以冷藏保存2天，冷凍90天。由於我們沒有使用任何改良劑或防腐劑，為保持產品品質，建議盡早食用完畢。

另外，由於產品不使用泡打粉、白油或酥油。產品裸放在空氣中(尤其在風吹下)，容易造成表面乾裂。如果無法一次食用完畢，建議將產品包裝起來或蓋起來喔。

想加熱包子饅頭，可以使用電鍋或微波爐。使用電鍋加熱品質較好，建議使用電鍋加熱。

電鍋：
產品底部若直接接觸器皿加熱，會導致底部變硬。建議使用筷子或湯匙將產品墊高。

1. 室溫產品：外鍋放1/3碗水，電鍋跳起來後再悶5-10分鐘。
2. 冷藏產品：外鍋放1/2碗水，電鍋跳起來後再悶10-15分鐘。
3. 冷凍產品：外鍋放2/3碗水，電鍋跳起來後再悶15-20分鐘。

微波爐：
以下數據以功率800瓦微波爐加熱。由於各微波爐功率不同，微波時間可能需要依需求調整。
注意**微波前，必須事先在產品表面噴水或蓋上濕紙巾，以防加熱完後表面乾硬。

1. 室溫產品：表面噴水或蓋上濕紙巾，800瓦微波爐加熱約30秒。
2. 冷藏產品：表面噴水或蓋上濕紙巾，800瓦微波爐加熱約40-50秒。
3. 冷凍產品：先將產品放置冷藏退溫10小時，再以冷藏產品加熱方式微波加熱產品。

---

麵包保存、加熱方式

晴天的麵包皆是當日現作，出爐後以強力風扇散熱置室溫後，再包裝起來。

為了產品衛生，晴天的麵包採用上架前包裝的方式。購買產品後，若當日無法食用完畢，一定要冷藏或冷凍保存。產品可以冷藏3天，冷凍14天。

晴天的麵包沒有使用任何防腐劑或添加劑，建議在保存期限內，盡早食用完畢。吐司系列產品則建議冷凍保存。

想加熱麵包，可以使用烤箱、電鍋或微波爐。使用烤箱加熱品質較好，建議使用烤箱加熱。

烤箱：
由於產品高度較高，為避免產品上方焦黑，建議降低上火溫度或在產品上方覆蓋錫箔紙。

1. 室溫產品：烤箱預熱200度5分鐘，產品較高請蓋錫箔紙，放入烤箱後烤2-3分鐘。
2. 冷藏產品：烤箱預熱200度5分鐘，產品較高請蓋錫箔紙，放入烤箱後烤3-5分鐘。
3. 冷凍產品：
   • 甜麵包系列產品：先將產品置於冷藏退溫10小時以上，再以冷藏產品加熱方式加熱產品。
   • 吐司系列產品：烤箱預熱200度5分鐘，產品較高請蓋錫箔紙，放入烤箱後烤5-8分鐘。

電鍋：
使用電鍋加熱麵包，水量不可太多，太多水會造成麵包過於濕軟。

1. 室溫產品：外鍋放1湯匙水，電鍋跳起來後再悶5-10分鐘。
2. 冷藏產品：外鍋放2湯匙水，電鍋跳起來後再悶10-15分鐘。
3. 冷凍產品：先將產品置於冷藏退溫10小時以上，再以冷藏產品加熱方式加熱產品。

微波爐：
以下數據以功率800瓦微波爐加熱。由於各微波爐功率不同，微波時間可能需要依需求調整。
注意**微波前，必須事先在產品表面噴水或蓋上濕紙巾，以防加熱完後表面乾硬。

1. 室溫產品：表面噴水或蓋上濕紙巾，800瓦微波爐加熱約20秒。
2. 冷藏產品：表面噴水或蓋上濕紙巾，800瓦微波爐加熱約30-40秒。
3. 冷凍產品：先將產品放置冷藏退溫10小時，再以冷藏產品加熱方式微波加熱產品。

---

中式酥糕保存、加熱方式

晴天的中式酥糕皆是出爐後以強力風扇散熱置室溫後，再包裝起來。目前晴天太陽餅是以包裝機封裝，散裝蛋黃酥以自黏袋包裝。

晴天太陽餅：室溫保存15天，冷藏30天，不建議冷凍。
晴天蛋黃酥：室溫保存5天，冷藏14天，冷凍30天。

晴天的中式酥糕沒有使用任何防腐劑或添加劑，建議在保存期限內，盡早食用完畢。

想加熱太陽餅或蛋黃酥，可以使用烤箱加熱。
注意**建議不要用微波爐進行加熱，產品會有爆開的風險。

烤箱：
蛋黃酥高度較高，為避免產品上方焦黑，建議降低上火溫度或在產品上方覆蓋錫箔紙。

1. 室溫產品：烤箱預熱200度5分鐘，產品較高請蓋錫箔紙，放入烤箱後烤2-3分鐘。
2. 冷藏產品：烤箱預熱200度5分鐘，產品較高請蓋錫箔紙，放入烤箱後烤3-5分鐘。
3. 冷凍產品：先將產品置於冷藏退溫10小時以上，再以冷藏產品加熱方式加熱產品。